Brigadeirão

Se você gosta de brigadeiro, tem que experimentar o BRIGADEIRÃO!

Ingredientes:
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
Manteiga para untar
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Bata no liqüidificador o Leite Moça, o Creme de Leite, o Chocolate em Pó, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Microondas: Prepare o Brigadeirão como no modo de preparo convencional. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

BOM APETITE!!!

Torta de banana

Bom dia!

Essa receita é a que eu mais gosto, particularmente! Espero que vocês gostem!

Ingredientes:

4 bananas pacovãs (bem madura)

3 ovos

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

500g de açúcar

4 colheres (sopa rasa) de amido de milho

3 gotas de baunilha

canela em pó

Modo de preparo:

CREME: Numa panela coloque o leite, o leite condensado, 3 gemas (sem pele), o amido de milho e as gotas de baunilha. Leve ao fogo até engrossar e reserve.

Corte as bananas em fatias ao comprido, derreta o açúcar como se fosse fazer pudim. Caramelize as bananas, uma a uma, como se estivesse fritando. Conforme for caramelando, coloque na forma, as camadas de banana, creme por cima, alternando até encher a forma.

Bata as claras em neve, acrescente 3 colheres de sopa (1 colher para cada clara), e leve ao forno aquecido (180º)por mais ou menos 15 minutos, até que fique douradinho e salpique canela para decorar.

Leve à geladeira e sirva gelado.

Dica da vovó:

Caso prefira o creme mais durinho, reduza a quantidade de leite para fazer o mingau, usando apenas 500ml de leite e duas colheres de sopa de amido de milho.

BOM APETITE!!!

Mosaico de gelatina

Esta receita é fácil e fica muito gostosa e bonita!

INGREDIENTES:

4 caixas de gelatina em pó de sabores diferentes (morango, uva, maracujá, limão)

1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

MODO DE FAZER:

Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em 250ml de água quente e 200ml de água gelada.

Coloque em vasilhas e leve a gelar.

Junte 5 colheres (sopa) de água fria a gelatina sem sabor e leva ao fogo em banho-maria até dissolver, não deixe ferver.

Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura bem homogênea.

Corte as gelatinas de sabores em cubos. Coloque os cubos das gelatinas numa tigela grande e despeje sobre eles a mistura do liquidificador.

Misture levemente, coloque numa forma de pudim grande com buraco no meio, previamente molhada com água fria (escorra a água) e leve à geladeira até ficar bem firme.

Passe em volta uma faca de lâmina comprida e desenforme.

BOM APETITE!!!

Bolo de chocolate

Bom dia pessoal!

Hoje é aniversário da minha vovó e por isso resolvi postar essa receita.

Ingredientes da massa: 3 ovos
200 g de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato em pó (peneirado)
1 copo de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)

Ingredientes da calda: 2 xícaras de leite
1/2 colher de maisena
1 colher de sobremesa de baunilha
5 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga.

Modo de preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até que tudo fique branco. Acrescente aos poucos o fermento em pó, o bicarbonato, o chocolate em pó e o leite. Bata até formar um creme. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem com uma colher. Adicione as claras em neve, mexendo lentamente. Coloque a massa em uma assadeira com furo untada e leve ao forno, que já deve estar pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Modo de preparo da calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa até “aparecer o fundo da panela”. Assim que ficar pronta, despeje a calda em cima do bolo.
BOM APETITE!!!

TORTA ALEMÃ

Essa torta é muito boa!

Ingredientes:

1 pacote de biscoitos Maria

200 gramas de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xicara (de chá) de açucar
1/2 xícara (de chá) de leite

Cobertura:
1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200g)
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o creme de leite gelado e reserve. Forre um recipiente refratário quadrado (21×21cm) com papel-de-alumínio. Faça uma camada de biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o biscoito. Leve ao congelador.

Cobertura: Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem.

Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.

Dica da Vovó:

Para retirar o soro do creme de leite, é só furar o fundo da lata e o soro escorrerá, ficando só o creme dentro da lata.

BOM APETITE!!

Pudim

Não existe receita melhor para começar o blog do que o famoso pudim da vovó!

É simples, rápido e muito fácil de fazer.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de aguá
4 colheres de sopa (cheias) de leite ninho
3 ovos
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o sal por aproximadamente 6 minutos, acrescente leite em pó (colheres cheias), depois acrescente a água e bata mais um pouco. 
Leve à forma caramelada. Leve à panela de pudim por 30 minutos em fogo baixo.
Está pronto!!! 
Deixe esfriar para desenformar.

Dica da Vovó:
Fazer a calda só com o açúcar, enquanto o pudim estiver sendo batido, coloca-se 2 xícaras de açúcar para essa receita.
Essa receita é para àquela panela própria para pudim, onde fazemos o mesmo em uma das bocas do fogão. A panela já diz a quantidade de água que se coloca no fundo antes de colocar a forma do pudim. NÃO se leva ao forno. 
BOM APETITE!